Alicante Central Marknad: Tradition och Gourmetatmosfär

För entusiaster av god gastronomi, särskilt medelhavsbaserad, är ett besök på Alicante Central Marknad en möjlighet du inte får missa. En verkligt populär marknad fylld med färska och bearbetade produkter, spridd över två våningar i en vacker byggnad från tidigt 1900-tal, belägen i slutet av La Rambla i Alicante.

På deras stånd visas (och säljs) de bästa frukterna från Levantes trädgårdar, från Medelhavskusten, och många andra produkter från avlägsna länder, med gemensamma nämnare som kvalitet och variation.

Oavsett om du betraktar dig själv som en stor matentusiast eller inte, är det värt att promenera, även bara ur nyfikenhet, bland de hundratals stånden på Alicante Central Marknad för att observera och njuta av den fantastiska dagliga atmosfären.

Alicante Central Marknads Historia

Alicante Central Marknad är utan tvekan stadens främsta marknad. Ingen annanstans i denna vackra stad kan du hitta en sådan mängd och variation av produkter, presenterade på de mest olika och attraktiva sätten.

Dessutom, förutom grossistmarknaderna, är det också svårt att hitta andra platser där varor är lika färska och av lika hög kvalitet som de som säljs på de olika stånden i Alicante Central Marknad. Faktum är att dessa är de huvudsakliga identitetsmarkörerna för denna marknad, som började sin resa i början av 1900-talet.

Alicante Central Marknad är arvtagare till två andra marknader som existerade i slutet av 1800-talet (Puerta del Mar och García Calamarte), som var betydligt mindre. Dessa marknader var också mycket ohälsosamma, vilket ledde de lokala myndigheterna att besluta att bygga ett nytt försäljningscentrum som uppfyllde de befintliga hygienreglerna.

För byggandet av den nya Alicante Central Marknad utnyttjades delar av marken som tidigare användes av murarna från 1600-talet, vilka byggdes om för att försvara staden mot attacker av alla slag och ofta orsakade chock för stadens invånare.

Arkitekterna Juan Vidal Ramos och Francisco Fajardo Guardiola var ansvariga för projektet och byggandet. Båda designade en rektangulär byggnad med stora huvudkorridorer och höga tak, i stilen av andra marknader från samma period, såsom Valencias Central Marknad eller Barcelonas La Boquería.

Typiska Alicanté-produkter på en Ekletisk Marknad

Bygget av denna leveransmarknad balanserar mellan modernism och eklekticism. Den byggdes delvis med tegel och ett mångsidigt tak, spridd över två våningar med stora glasfönster under taket, vilket skapar en behaglig effekt av naturligt ljus.

En av de mest betydelsefulla delarna av Alicante Central Marknad är den så kallade Rotonda, som upptar ena sidan av huvudingången och är täckt av ett slående halvsfäriskt tak. Marknaden, som täcker nästan 11 000 kvadratmeter, rymmer nära 300 stånd (handelsplatser). De flesta är dedikerade till försäljning av frukt och grönsaker, fisk och skaldjur (som tar upp den nedre delen), kött och charkuterier, fågel och ägg (som tar upp den övre delen).

Dessutom finns det stånd med salami, inlagda grönsaker… Många av dessa områden har renoverats under de senaste åren med förändringar både i layout och utseende för att anpassa sig till nya tider och attrahera en ny, yngre och mer krävande publik.

I detta sammanhang har också specialiserade stånd dykt upp, som erbjuder andra typer av ingredienser som oljor, kaffesorter, viner och alla slags gourmetprodukter. Några av de traditionella stånden har ersatts av barer och små restauranger, perfekta för det så kallade ”tardeo” (aperitif).

Det vill säga, allt fler lokalbor och besökare i staden går in på Alicante Central Marknad inte med avsikt att göra sina dagliga inköp utan för att njuta av en aperitif runt lunchtid eller efter jobbet.

I detta avseende är det en utmärkt plats att möta vänner och familj över en öl, ett glas vin eller en vermouth och njuta av några av de bästa produkterna från medelhavsbaserad matlagning direkt på plats.

Stånd på Alicante Central Marknad

Variationerna av produkter på Alicante Central Marknad gör det svårt att välja stånd, barer eller restauranger utan att riskera att missa några av de viktigaste. Ändå är här några av de bästa förslagen, både för att handla och äta på själva marknaden:

Cafetería Anamar: Ett utmärkt ställe för ett lätt mellanmål; dock ganska mättande. Till exempel deras smörgås med äggröra, York-skinka och ost.
Bar-Cervecería Gravina 4 (C/ Gravina, 4): 30 års tradition stöder denna klassiker i Santa Cruz-distriktet.
La Barrita de Santa María (Plaza de Sta. María, 2): Välgjorda tapas precis framför ingången till Santa María-basilikan.
La Taberna Ibérica (C/ Pedro Sebastià, 7): Ett brett urval av tapas, inklusive korvar, lagrade ostar, risrätter och kött.
San Telmo Gastrobar (C/ San Nicolás, 14): Medelhavskök med smaker från jorden och ett varierat vinurval.
Sotaterra by TheLoft (C/ Lonja de los Caballeros, 10): Alicanté- och spansk matlagning med viner och handgjorda produkter.
La Tasca del Barrio (C/ Labradores, 22): Medelhavskök, tapas och risrätter i en mysig atmosfär.
Las Brasas de San Miguel (C/ San José, 5): Specialiteter i grillat kött och typiska Alicanté-smaker.
Miku Izakaya (C/ Argensola, 7): Sushi och fusion-smaker från asiatisk matlagning.
Suan Thai (C/ Miguel Soler, 6): Äkta thailändsk mat av hög kvalitet.
Charlie’s American Diner (C/ San José, 8): Klassiska amerikanska burgare i en rolig lokal med 1950-talsinredning.
In Bocca Al Lupo (C/ Muñoz, 5): Färska produkter, handgjord pasta, pizzor från vedeldad ugn och italienska desserter.